اقتصاد

تراجع مساحات إنتاج الطماطم بنسبة 50% و مشاكل عميقة على مستوى منظومة تحويلها

05 افريل 2017 23:14 وليد

نظمت اليوم الأربعاء 5 أفريل 2017 الغرفة النقابية لمصنعي الطماطم بالتعاون مع المجمع المهني المشترك للمصبرات الغذائية و ذلك تحت إشراف وزارة الفلاحة، ورشة عمل حول الآفاق المستقبلية لمنظومة إنتاج الطماطم و تحويلها.

و تم التأكيد في إطار فعاليات الورشة على التراجع الملحوظ لمساحات الطماطم الفصلية خلال السنوات الأخيرة بنسبة تناهز حوالي 50% جراء عدة عوامل مختلفة أبرزها تقلص المردود المالي للزراعة و ضعف مداخيل القطاع بشكل عام بالإضافة إلى تسجيل فوائض في المحاصيل يصعب التصرف فيها.

كما أشار المشاركون في الملتقى إلى أن المنظومة مطالبة برفع تحديات متعددة منها تكريس نظام خلاص الطماطم حسب الجودة والاتفاق حول سلم التسعير والتعيير مع التركيز على أهمية دور المجمع المهني المشترك للمصبرات الغذائية كجهاز تحكيمي لفصل الخلافات بين الفلاحين والصناعيين.

يذكر أن نحو 10 ألاف فلاح ينشطون في قطاع الطماطم في تونس ويصل رقم معاملات هذا القطاع إلى 300 مليون دينار بما يمثل 60% من مجمل صناعة المصبرات الغذائية علما أن المواسم الأخيرة قد شهدت تراجعا في جودة الطماطم الفصلية المعدة للتحويل حيث تشير الدراسات إلى تراجع المردود الصناعي من 5.4 إلى 7 كغ لتصنيع 1 كغ من الطماطم المركزة بما دفع إلى القيام ببحوث فنية بغرض تحديد قائمة الأصناف الملائمة للتحويل.

05 افريل 2017 23:14